Question

常温下进行下列处理，没有显色反应的是（　　）

• A、用健那绿染液处理口腔上皮细胞
• B、在葡萄糖溶液中加入斐林试剂
• C、在豆浆中加入双缩脲试剂
• D、用碘液处理淀粉溶液

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,观察线粒体和叶绿体

专题：

分析：1、生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，可以将线粒体染成蓝绿色．

解答： 解：A、在常温下，健那绿可以将活细胞中的线粒体染成蓝绿色，A错误；
B、用斐林试剂鉴定还原糖时需要水浴加热才能观察到砖红色沉淀，B正确；
C、常温下，双缩脲试剂可与豆浆中的蛋白质发生紫色反应，C错误；
D、常温下，淀粉遇碘液变蓝色，D错误．
故选：B．

点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定、观察线粒体和叶绿体实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．