题目内容
利用酵母菌生产酒精，投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是
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A．玉米粉和有氧
B．大豆粉和有氧
C．玉米粉和无氧
D．大豆粉和无氧
答案：C
解析：
解析：
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本题考查酵母菌细胞呼吸影响因素与产物。酵母菌能进行有氧呼吸和无氧呼吸，在无氧条件下，酵母菌将糖类分解为不彻底的氧化产物——酒精。大豆中含有大量的蛋白质，而玉米的主要成分是糖类——淀粉。 |
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下列关于酵母菌的有关说法正确的是（ ）
| A．酵母菌产生酒精的条件与醋酸菌发酵产生醋酸的条件相同 |
| B．利用酵母菌生产酒精的过程中固定化酶技术比固定化酵母细胞更好 |
| C．培养液中是否产生酒精可用溴麝香草酚蓝检验 |
| D．若要测定培养液中酵母菌的数量，采用稀释涂布平板法比平板划线法误差要小一些 |