Question

下列有关微生物发酵的说法，正确的是（     ）?

A.青霉素是抗生素，在生产青霉素过程中不需严格灭菌?

B.单细胞蛋白是微生物的分泌蛋白?

C.在隔绝空气的条件下，谷氨酸棒状杆菌才能发酵产生谷氨酸?

D.利用酵母菌生产酒精时的初期应向发酵罐通入无菌空气

Answer 1

  D?

解析:

  利用酵母菌生产酒精时的初期应向发酵罐通入无菌空气，目的是加快酵母菌的繁殖速率；当数量达到一定的程度时，再密封，产生酒精。