Question

13．下列有关实验材料替代的叙述，错误的是（　　）

• A． 无双缩脲试剂，用配制斐林试剂的材料进行处理也能检测蛋白质
• B． 无鸡血细胞，用香蕉、洗涤剂、食盐等也能提取DNA
• C． 无葡萄糖，也可用果糖或淀粉进行还原糖的检测
• D． 无紫色洋葱表皮细胞，用根毛细胞也能做质壁分离实验

Answer 1

分析 1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．
2、DNA粗提取和鉴定实验材料的选取：凡是含有DNA的生物材料都可以考虑，但是使用DNA含量相对较高的生物组织，成功的可能性更大．
3、观察植物细胞质壁分离及复原实验的原理：原生质层的伸缩性比细胞壁的伸缩性大．当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，原生质层收缩进而质壁分离． 当细胞液浓度大于外界溶液浓度时，细胞渗透吸水，使质壁分离复原．

解答 解：A、斐林试剂和双缩脲试剂的成分相同，浓度不同，如果材料用具中无双缩脲试剂，而有斐林试剂和蒸馏水等，可用斐林试剂和蒸馏水配制双缩脲试剂，故也能检测蛋白质，A正确；
B、原则上只要含有DNA分子的材料均可用于提取DNA，鸡血细胞和香蕉细胞中都含有DNA分子，因此无鸡血细胞，用香蕉、洗涤剂、食盐等也能提取DNA，其中洗涤剂能瓦解细胞膜，食盐溶液能溶解DNA分子，B正确；
C、淀粉为植物多糖，没有还原性，不能用于还原糖的检测，C错误；
D、洋葱表皮细胞和根毛细胞都含有大液泡，都能发生质壁分离，因此无紫色洋葱表皮细胞，用根毛细胞等也能做质壁分离实验，D正确．
故选：C．

点评 本题考查检测还原糖、检测蛋白质实验、观察质壁分离及复原实验、探究影响酶活性的因素、提取和分离DNA等实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料是否合适、实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．