Question

下表是某同学做的有关酶的实验结果，请你通过实验进一步验让他的结果是否正确，并根据修改后的数据回答有关问题：

试管	加入物质	量(毫升)	温度	试剂	现象
1	淀粉糊、清水	各2	37℃左右	碘 液	变蓝
2	淀粉糊、唾液	各2	0℃		变蓝
3	淀粉糊、唾液	各2	37℃左右		不变蓝
4	淀粉糊、煮沸过的唾液	各2	37℃左右		变蓝
5	淀粉糊、3滴2％盐酸唾液	各2	37℃左右		变蓝
6	淀粉糊、胃蛋白酶	各2	37℃左右		蓝色

该实验可证明：
（1）酶具有催化作用，这可通过实验                     证明。
（2）酶具有专一性，这可通过实验                        证明。
（3）酶的活性要受           、          的影响，前者可通过实验         证明，后者可通过实验                    证明。

Answer 1

⑴1和3 ⑵3和6 ⑶温度  pH  2、3、4  3和5

解析试题分析：⑴证明酶具有催化作用的实验时，实验变量是酶的有无，其余条件均相同，因此1和3对比说明酶具有催化作用。⑵证明具有专一性的实验时，底物相同，酶的种类不同，其余条件均相同，因此实验3和6对比说明酶具有专一性。⑶酶的活性受温度、pH影响，其中3和5试管中酶所处的pH不同，2、3、4三个试管的温度不同。
考点：本题主要考查酶的特性及实验设计原则，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。