Question

【题目】马铃薯块茎储藏不当会出现酸味，这种现象与马铃薯块茎细胞的无氧呼吸有关。下列叙述正确的是（ ）

A. 马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生的乳酸是由丙酮酸转化而来

B. 马铃薯块茎细胞无氧呼吸的产物是乳酸和二氧化碳

C. 马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生丙酮酸的过程不能生成ATP

D. 马铃薯块茎储藏库中氧气浓度的升高会增加酸味的产生

Answer 1

【答案】A

【解析】

有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底的氧化分解，产生二氧化碳和水，生成大量ATP的过程，所是细胞质基质和线粒体。无氧呼吸的场所是细胞质基质，产物是乳酸或酒精和二氧化碳。

A.马铃薯块茎细胞无氧呼吸的第一阶段，葡萄糖被分解成丙酮酸，丙酮酸在第二阶段转化成乳酸，

马铃薯块茎无氧呼吸的产物是乳酸，A正确；

B.马铃薯块茎细胞无氧呼吸只产生乳酸，不产生二氧化碳；B错误；

C.产生丙酮酸的过程是在无氧呼吸的第一阶段完成的，能生成ATP和[H]，C错误；

D.马铃薯块茎储存过程中，随着氧气的增加，无氧呼吸强度减弱，乳酸减少，会使酸味降低，D错误。

故选A。