胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的( )A．性质和使用量B．紧密程度C．含水量D．湿度题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

6．胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的（　　）

A．

性质和使用量

B．

紧密程度

C．

含水量

D．

湿度

分析用萃取法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩．萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制温度和时间，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定．

解答解：萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响，A正确，BCD错误．
故选：A．

点评本题考查影响胡萝卜素萃取效率的主要因素，意在考查考生对于相关内容的识记和理解，属于简单题．

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（2014秋•泉州期末）图中A～E是从几种生物细胞中分离出来的5种细胞器，①～④是从这5种细胞器中分离出来的几种有机物（①④只表示某有机物的局部），a～d是细胞器中发生的化学反应．请回答下列问题（在“[]”中填写数字或符号，在“横线上”填写文字）：

（1）请从①～④中选出两个生物大分子为[ ]，5种细胞器中都含有的有机物是．

（2）具有①结构的物质存在于[ ]中，用无水乙醇提取该类物质后，在滤纸条上物质分离的原因是．

（3）能够合成③物质的细胞器有[ ]，在这些细胞结构中进行的反应分别是[ ]．

（4）能发生碱基互补配对的细胞器是[ ]．

（5）图c所示反应发生在上，图d所示反应发生在上，两者都参与细胞的能量代谢．

17．

番茄红素主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中的一种天然色素．番茄红素是类胡萝卜素的一种，是脂溶性色素，难溶于甲醇、乙醇，可溶于乙醚、石油醚．根据上述信息，回答下列问题．
（1）根据题意，从番茄中粗提取番茄红素，最好选用萃取方法．
（2）提取番茄红素所选有机溶剂的性质和用量都会影响提取的效率．
（3）将提取的番红素粗品通过法进行鉴定，如图为鉴定结果示意图，请据图回答．
①A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是AD． ②甲代表的物质是番茄红素．

14．如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是（　　）

1．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是（　　）

	A．	每次点样后，可用注射器直接点样
	B．	点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点
	C．	层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液
	D．	在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中

11．萃取的效率主要取决于（　　）

	A．	萃取剂的性质和使用量		B．	原料颗粒的大小、含水量
	C．	萃取的温度		D．	萃取的时间

18．下列关于分解尿素的细菌，说法正确的是（　　）

	A．	以尿素作为唯一碳源
	B．	能分解尿素的原因是能合成并分泌蛋白酶
	C．	环境中含有大量的尿素诱导该细菌产生了分解尿素的特性
	D．	以尿素为唯一氮源且添加了酸碱缓冲剂的培养基来培养该细菌后不会使酚红指示剂变红

15．用纸层析法鉴定胡萝卜素时，滤纸两边不能接触，否则会（　　）

16．关于DNA重组技术的基本工具的描述，正确的是（　　）

	A．	E•coRⅠ限制酶切割DNA后，既可能留下黏性末端，也可能留下平末端
	B．	E．coliDNA连接酶既能连接双链DNA的黏性末端，也能连接平末端
	C．	“分子运输车”的条件之一是有复制原点，以便目的基因在宿主细胞中表达
	D．	运载体种类多样，质粒、动植物病毒、入噬菌体的衍生物等都可能成为运载体

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