Question

5．生活中其实生物常识无处不在，下列认识正确的是（　　）

• A． 脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入
• B． 人体每天需要量最多的是糖类，所以主食应该是粮食制品
• C． 无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以不含糖类
• D． 牛奶中含量最多的化合物是蛋白质，应该及时补充

Answer 1

分析 脂类物质包括脂肪、磷脂和固醇，对人体有利；精瘦肉中含量最多的化合物是水；无糖八宝粥不添加蔗糖，但含有淀粉，属于糖类；人体每天需要量最多的是糖类，所以主食应该是粮食制品．

解答 解：A、脂类物质包括脂肪、磷脂和固醇，其中脂肪是机体的储能物质、磷脂是构成生物膜的重要成分、固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成动物细胞膜的成分，性激素是机体的调节物质、维生素D促进小肠对钙、磷的吸收，总之脂类成分对人体有利，可以适量摄入，A错误，
B、人体每天需要量最多的是糖类，粮食制品富含淀粉，而淀粉是一种多糖，可在人体消化道内分解成单糖，所以主食应该是粮食制品，B正确；
C、无糖八宝粥不添加蔗糖，但含有淀粉，属于糖类，C错误；
D、牛奶中含量最多的化合物是水，D错误．
故选：B．

点评 本题考查了脂类的分类和作用、各种天然物质的成分，主要考查考生理论联系实际的能力，应用知识的能力，属于中等难度题．