题目内容
2．
为获得纯净的细胞膜，以研究其结构与功能．请你帮助完成下列实验设计和分析有关问题．（1）制备细胞膜应选择的实验材料是哺乳动物成熟的红细胞，原因是成熟的红细胞除细胞膜外无其他膜结构．
（2）将选取的上述材料放入清水中，由于渗透作用，一段时间后细胞将破裂．经离心后获得纯净的细胞膜．
（3）经研究，细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，将膜成分中的磷脂提取出来，铺在水面上，测得磷脂占有面积为S，那么该细胞膜的表面积约为$\frac{S}{2}$．科学家利用一定的方法诱导人、鼠细胞融合，体现了细胞膜的流动性．
（4）如图是目前大多数人所接受的细胞膜的流动镶嵌模型，其中与细胞膜识别作用密切相关的是①（填标号），对于功能越复杂的细胞膜，②（填标号）的种类和数量越多．
分析 1、制备较纯净的细胞膜时，应选择哺乳动物成熟的红细胞，因为哺乳动物成熟的红细胞没有核膜和细胞器膜．
2、原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核细胞只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质结构，含有核酸和蛋白质等物质．
解答 解：（1）哺乳动物成熟的红细胞没有核膜和细胞器膜，是制备较纯净的细胞膜的理想材料．
（2）将哺乳动物成熟的红细胞放在清水中，由于渗透作用，细胞吸水，一段时间后细胞将破裂．经离心后获得纯净的细胞膜．
（3）细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，由于细胞膜中的磷脂是双分子层，所以将细胞膜中的磷脂提取出来铺在水面上，测得磷脂占有面积为S，那么该细胞膜的表面积约为$\frac{S}{2}$．人、鼠细胞融合，首先是细胞膜的融合，体现了细胞膜的流动性．
（4）目前大多数人所接受的细胞膜的流动镶嵌模型，其中与细胞膜识别作用密切相关的是糖蛋白，蛋白质是生命活动的体现者，功能越复杂的细胞膜其上的蛋白质的种类和数量越多．
故答案为：
（1）哺乳动物成熟的红细胞 成熟的红细胞除细胞膜外无其他膜结构．
（2）清水 渗透
（3）蛋白质 $\frac{S}{2}$ 流动性
（4）流动镶嵌 ①②
点评 本题结合图表，考查细胞膜的制备、细胞膜的成分、要求考生识记细胞膜制备的原理，能选择合适的材料；识记细胞膜的成分，属于简单题．
练习册系列答案
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注意：“+”显色，“++”显色更深，颜色越深可以用更多“+”表示；“-”不显色
（1）表中A的为0.5mL蒸馏水，B的显色深浅程度++++（用“+”或“-”表示）．
（2）该实验的自变量是不同淀粉酶提取液，无关变量有pH、温度、加入淀粉酶的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等（至少2种得分）．
（3）本实验还可以用斐林试剂来检测生成物的量．若用该试剂检验，显色最深的是试管2．
（4）上述结果显示相同条件下α-淀粉酶和β-淀粉酶活性不同，导致两种酶催化活性产生如此差异的根本原因是控制合成这两种酶的基因不同．
| 试管编号 步骤 | 1 | 2 | 3 | |
| ① | 加样 | 0.5mLα-淀粉酶提取液 | 0.5mLβ-淀粉酶提取液 | A |
| ② | 加缓冲液/mL | 1 | 1 | 1 |
| ③ | 加淀粉溶液/mL | 1 | 1 | 1 |
| ④ | 37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色 | |||
| 显色结果 | +++ | + | B | |
（1）表中A的为0.5mL蒸馏水，B的显色深浅程度++++（用“+”或“-”表示）．
（2）该实验的自变量是不同淀粉酶提取液，无关变量有pH、温度、加入淀粉酶的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等（至少2种得分）．
（3）本实验还可以用斐林试剂来检测生成物的量．若用该试剂检验，显色最深的是试管2．
（4）上述结果显示相同条件下α-淀粉酶和β-淀粉酶活性不同，导致两种酶催化活性产生如此差异的根本原因是控制合成这两种酶的基因不同．
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