Question

8．某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡．该外毒素为环状肽，结构式如图所示．

请据图分析并回答问题．
（1）该化合物中含有的游离的氨基和游离的羧基分别为0　0个．
（2）组成该化合物的氨基酸有5种，其中有3个氨基酸的R基相同，这个R基是-CH₃．
（3）该化合物含有7个肽键．
（4）填写虚线框内结构的名称：A．肽键，B．R基（从氨基酸结构通式的角度分析）．
（5）该外毒素在环状肽形成过程中失去了7个水分子，相对分子质量减少了126．

Answer 1

分析 分析题图：图示为某外毒素的结构式，其中a表示肽键，是氨基酸脱水缩合形成的，其结构简式为-C0-NH-；b表示R基团，组成蛋白质的氨基酸约有20种，它们的区别就在于R基不同．

解答 解：（1）由图可知，该化合物中不含游离的氨基（-N₂H）和羧基（-COOH）．
（2）观察发现这7个氨基酸中有3个氨基酸的R基团都是-CH₃，其余4个氨基酸的R基团都不相同，因此，组成该化合物的氨基酸有5种．
（3）该化合物共有7个肽键（-CO-NH-）．
（4）由以上分析可知，图中A为肽键，B为R基团．
（5）该化合物是由7个氨基酸脱水缩合形成的环状七肽，该过程中共脱去7分子水，相对分析质量减少7×18=126．
故答案为：
（1）0　0　
（2）5　3-CH₃
（3）7　
（4）肽键　R基　
（5）7　126

点评 本题以外毒素为素材，结合外毒素结构式，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式及特点，掌握氨基酸脱水缩合过程，能根据外毒素结构式判断其中氨基酸数目、种类及肽键的数目．