Question

17．在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6试管中分别加入2mL的花生种子匀浆样液，然后在1、2号试管中滴加适量苏丹Ⅲ染液，3、4号试管中滴加适量斐林试剂，5、6号试管中滴加适量双缩脲试剂，均摇匀，预期观察到的实验现象是（　　）

• A． 1、3、5号试管都呈蓝色
• B． 实验中甲组和丙组的实验结果相同
• C． 2号试管呈橘黄色，3号试管呈蓝色
• D． 4号试管呈橘黄色，6号试管呈紫色

Answer 1

分析 根据题意和图示分析可知：
1号试管中滴加适量苏丹Ⅲ染液，溶液呈黄光油溶红；
3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，斐林试剂和双缩脲试剂的组成成分是硫酸铜和氢氧化钠，铜离子呈现蓝色，因此3、5号试管中均呈蓝色；
2、4、6号试管加入发芽的花生种子匀浆，花生种子中含有脂肪和蛋白质．因此2号试管加入苏丹Ⅲ染液后2号出现橘黄色，4号试管在水浴条件下不会出现砖红色沉淀，6号试管由于小麦种子含有的蛋白质，加入双缩脲试剂会呈现紫色反应．

解答 解：A、1、3、5号试管中，3、5号试管都呈蓝色，但1号试管不呈蓝色，A错误；
B、实验中甲组和丙组的实验结果不同，2号试管呈橘黄色，6号试管呈紫色，B错误；
C、2号试管中含脂肪，所以呈橘黄色；3号试管中不含还原性糖，所以呈蓝色，C正确；
D、4号试管中不含还原性糖，所以呈蓝色；6号试管中含有蛋白质，所以呈紫色，D错误．
故选：C．

点评 本题综合考查脂肪、蛋白质鉴定的相关知识，识记和理解该部分知识的要点、阅读题图获取正确信息、能够运用所学知识解释和分析问题是解题的关键．