Question

进入小肠的食糜中，除了含有食物成分中的淀粉、蛋白质、脂肪等有机物外，还应含有（    ）

    A. 甘油和脂肪酸　　　　 B. 葡萄糖和多肽

    C. 麦芽糖和多肽　　　　 D. 葡萄糖和氨基酸

 

Answer 1

答案：C
提示：

①凡是经过口腔的化学消化，食物成分中的部分淀粉会水解为麦芽糖，而口腔中只有唾液淀粉酶，除部分淀粉外，食物成分中的其他有机物不会在口腔里进行化学消化。②凡是经过胃的化学消化，食物成分中的部分蛋白质会被分解为多肽，除此以外食物成分中的其他有机物不会在胃里进行化学消化。③进入小肠的食糜一定是先经过了口腔和胃的化学消化，因此，结论是食糜中还应含有麦芽糖和多肽。