Question

进入小肠的食糜中，除了含有食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等有机物外，还应含有

[　　]

A．甘油和脂肪酸

B．葡萄糖和多肽

C．麦芽糖和多肽

D．葡萄糖和氨基酸

Answer 1

答案：C
解析：

通过掌握化学消化的概念，有关淀粉、蛋白质分子结构和各种有机物消化过程的知识，培养学生的判断、推理能力。在此题的推理过程中，依据已有的判断是①经过口腔的化学消化，食物中的部分淀粉就会水解为麦芽糖；②经过胃的化学消化，食物成分中的部分蛋白质就会水解为多肽；③进入小肠的食糜一定是经过了口腔和胃的化学消化。因此应选C。解好此题的关键是掌握好食物消化过程的有关知识。