Question

酶在经0℃和100℃温度处理后，都没有活性，下列有关叙述中正确的是

1. A.
   经过0℃处理的酶，其活性不能恢复
2. B.
   经过100℃处理的酶，其活性不能恢复
3. C.
   经过0℃处理的酶，其空间结构被破坏
4. D.
   经过100℃处理的酶被氧化分解

Answer 1

B
经过0℃处理的酶，其空间结构没有被破坏，暂时失去其活性，温度恢复到正常后，其活性恢复正常；经过100℃处理的酶，空间结构被破坏，所以其活性不能恢复。