Question

16．下列材料中适用于水中蒸馏的是（　　）

• A． 柑橘
• B． 柠檬
• C． 玫瑰
• D． 桂皮

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．
根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．
植物芳香油的蒸馏提取过程：浸泡、加热蒸馏、乳浊液的分离．

解答 解：A、柑橘常采用压榨法提取精油，A错误；
B、柠檬采用压榨法提取柠檬油，B错误；
C、玫瑰常采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，C正确；
D、桂皮常采用萃取法提取精油，D错误．
故选：C．

点评 本题主要考查植物有效成分的提取方法，意在强化学生对相关提取方法的识记、理解与运用．