题目内容

8.下列对胡萝卜素及其提取过程的相关叙述,错误的是(  )
A.石油醚、苯、四氯化碳都能溶解胡萝卜素
B.用纸层析法对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定
C.胡萝卜素是橘黄色结晶,化学性质较稳定
D.萃取时安装冷凝管的目的是防止胡萝卜素的挥发

分析 胡萝卜素为橘黄色结晶,不溶于水,易溶于石油醚等有机溶剂,可以采用萃取法提取.提取的流程为:胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素-鉴定.实验室中常用纸层析法进行胡萝卜素的鉴定,据此答题.

解答 解:A、胡萝卜素为橘黄色结晶,不溶于水,易溶于石油醚、苯、四氯化碳等有机溶剂,A正确;
B、实验室中常用纸层析法进行胡萝卜素的鉴定,B正确;
C、胡萝卜素是橘黄色结晶,化学性质较稳定,C正确;
D、萃取过程中在加热瓶口安装冷凝管,是为了防止加热时有机溶剂挥发而不是胡萝卜素,D错误.
故选:D.

点评 本题主要考查胡萝卜素萃取等相关知识,意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点,把握知识间内在联系的能力;能运用所学知识,对生物学问题作出准确的判断.

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