Question

19．一个丙氨酸（分子式为：C₃H₇O₂N）和另一个能组成蛋白质的氨基酸脱水缩合生成一种二肽（分子式为：C₈H₁₄O₅N₂），则另一个氨基酸的结构式最可能是（　　）

• A．
• B．
• C．
• D． H₂N-（CH₂）₄-COOH

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．

解答 解：丙氨酸（C₃H₇O₂N）和另一种氨基酸经脱水缩合生成一种二肽（C₈H₁₄O₅N₂）时脱去一分子水（含有1个氧原子和2个氢原子 ），根据反应前后原子守衡，可推知另一种氨基酸的分子中含有的C原子个数为8-3=5个、H原子个数=14+2-7=9个、O原子个数=5+1-2=4个、N原子个数=2-1=1个，即另一种氨基酸的分子式为：C₅H₉O₄N．
A、由构成蛋白质的氨基酸的结构通式可知，选项B中的氨基酸是构成蛋白质的氨基酸，且分子式是C₅H₉O₄N，A正确；
B、由构成蛋白质的氨基酸的结构通式可知，选项A中氨基酸的氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不是构成蛋白质的氨基酸（分子式是C₅H₉O₄N），B错误；
C、由构成蛋白质的氨基酸的结构通式可知，选项C中的氨基酸是构成蛋白质的氨基酸，但分子式不是C₅H₉O₄N，C错误；
D、由构成蛋白质的氨基酸的结构通式可知，选项D中的氨基酸的氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不是构成蛋白质的氨基酸，分子式也不是C₅H₉O₄N，D错误．
故选：A．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸的脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．