Question

15．某植物体可以完成下列反应（其中◇o代表不同的单糖），其中◇-○代表的二糖可能是（　　）
◇-○+水$\stackrel{酶}{→}$◇+○

• A． 麦芽糖
• B． 乳糖
• C． 蔗糖
• D． B和C

Answer 1

分析 糖类是主要的能源物质，大致可以分为单糖、二糖和多糖．单糖不能水解，可以直接被细胞吸收，常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖．二糖由两分子单糖脱水缩合而成，包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，其中麦芽糖和蔗糖是植物特有的二糖，1分子麦芽糖有2分子葡萄糖组成，1分子蔗糖有1分子果糖和1分子葡萄糖组成，乳糖是动物特有的二糖，1分子乳糖有1分子半乳糖和1分子葡萄糖组成．多糖有糖原、淀粉和纤维素，构成他们的基本单位都是葡萄糖分子，其中糖原是动物特有的多糖，淀粉和纤维素是植物特有的多糖．

解答 解：A、1分子麦芽糖水解生成2分子葡萄糖，A错误；
B、乳糖是动物特有的二糖，植物不含有，B错误；
C、1分子蔗糖水解生成1分子果糖和1分子葡萄糖，C正确；
D、乳糖是动物特有的二糖，植物不含有，D错误．
故选：C．

点评 该题重点考查了二糖的种类，要熟记哪些二糖是植物特有的，哪些是动物特有的，以及二糖水解后的产物是什么．