题目内容
16.测定亚硝酸盐含量操作的正确步骤是( )| A. | 制备标准显色液-----制备溶液----制备样品处理液----比色 | |
| B. | 制备标准显色液-----制备样品处理液-----制备溶液---比色 | |
| C. | 制备溶液----制备样品处理液-----制备标准显色液----比色 | |
| D. | 制备溶液----制备标准显色液-----制备样品处理液----比色 |
分析 1、泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图:![]()
2、泡菜中亚硝酸盐含量的测定原理是在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐形成玫瑰红色染料.
解答 解:泡菜中亚硝酸盐含量的测定原理是在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐形成玫瑰红色染料,因此亚硝酸盐含量的测定的实验步骤是:配制溶液→制备标准显色液→制备泡菜样品处理液→比色.
故选:D.
点评 本题考查泡菜的制作,对于此类试题,需要考生识记参与泡菜制作的微生物及其代谢类型,掌握泡菜制作的原理及条件,能结合所学的知识准确判断各选项.
练习册系列答案
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6.菠菜叶肉细胞的遗传物质不存在的区域是( )
| A. | 拟核 | B. | 细胞核 | C. | 线粒体 | D. | 叶绿体 |
4.下列有关ATP的结构与功能的叙述中,不正确的是( )
| A. | ATP是生物体内储存能量的主要物质 | |
| B. | ATP的合成量与线粒体的数量有一定的关系 | |
| C. | ATP在细胞内的含量很少,但转化速度很快 | |
| D. | 催化ATP与ADP相互转化的酶不同 |