题目内容
在果酒、果醋、腐乳的制作中，用到的微生物分别是（ ）
| A．酵母菌、酵母菌、毛霉 | B．酵母菌、醋酸菌、毛霉 |
| C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌 | D．酵母菌、乳酸菌、毛霉 |
B
解析试题分析：制作果酒使用的微生物是酵母菌，制作果醋使用的微生物是醋酸菌，制作腐乳使用的微生物是毛霉，故B正确。
考点：本题主要考查微生物发酵，意在考查考生能理解所学知识的要点和熟记相关基础知识的能力。
练习册系列答案
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TNX—355是一种新型的具有治疗艾滋病的单克隆抗体药物，过去的抗艾滋病药物的作用主要是直接抑制艾滋病病毒复制或增殖所需要的酶的作用，然而长期使用的患者常会出现抗药性的问题；TNX—355注射进人体后可与T细胞表面的CD4受体结合，阻断病毒与细胞的结合，进而确保人类免疫系统运作正常。下列最可能正确的推断是( )
| A．TNX—355应该是一种蛋白质，能阻断病毒与T细胞的结合 |
| B．TNX—355可能是一种RNA，能与T细胞表面受体特异性结合 |
| C．艾滋病病毒的DNA不断变异，过去的抗艾滋病药物无法长期使用 |
| D．TNX—355可抑制艾滋病病毒复制，从而抑制艾滋病病毒的繁殖 |
当人所处的环境温度从25℃降到5℃时，耗氧量、尿量、抗利尿激素及体内酶活性的变化依次为
| A．增加、增加、减少、不变 | B．减少、减少、增加、不变 |
| C．增加、减少、增加、不变 | D．增加、增加、减少、降低 |
获取目的基因的方法有多种，下列不属于目的基因获取方法的是 （ ）
| A．从基因组文库中获取 |
| B．从cDNA文库中获取 |
| C．从含目的基因生物细胞中获取 |
| D．利用PCR技术获取 |
下图为人体某早期胚胎细胞所经历的生长发育阶段示意图，图中①～⑥为各个时期的细胞，a～
c表示细胞所进行的生理过程。据图分析，下列叙述不正确的是
| A．a表示细胞生长，b表示细胞分裂，c表示细胞分化 |
| B．③④细胞均来源于早期胚胎细胞的有丝分裂，遗传物质相同，基因表达功能也将相同 |
| C．⑤⑥细胞发生了细胞分化，这是基因选择性表达的结果 |
| D．人在胚胎发育后期尾的消失是由于尾部细胞衰老坏死的结果 |
下列实验所需的微生物及其代谢类型错误的是
| A．制泡菜 乳酸菌 异养需氧型 |
| B．果酒 酵母菌 异养兼性厌氧型 |
| C．果醋 醋酸菌 异养厌氧型 |
| D．腐乳 毛霉 异养需氧型 |
下列有关细胞叙述正确的是 （ ）
| A．溶酶体内含有多种水解酶，能吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌 |
| B．核糖体是蛋白质的“装配机器”，由蛋白质和mRNA组成 |
| C．中心体在洋葱根尖分生区细胞有丝分过程中发挥重要作用 |
| D．酵母菌细胞不具有染色体，其代谢类型是异养兼性厌氧型 |
假说-演绎法是现代科学研究中常用的方法，包括“提出问题、作出假设、验证假设、得出结论”四个基本环节。利用该方法，孟德尔发现了两个遗传规律。下列关于孟德尔研究过程的分析正确的是 ( )
| A．提出问题是建立在豌豆纯合亲本杂交和F1自交遗传实验的基础上 |
| B．孟德尔所作假设的核心内容是“生物体能产生数量相等的雌雄配子” |
| C．为了验证作出的假设是否正确，孟德尔设计并完成了正、反交实验 |
| D．孟德尔发现的遗传规律可以解释所有有性生殖生物的遗传现象 |
下列关于用高倍显微镜观察人的口腔上皮细胞线粒体实验的叙述，不正确的是 ( )
| A．牙签消毒、实验前漱口都是为了保证该实验的准确性 |
| B．制作装片时在载玻片上滴一滴0.9%的NaCl溶液，可以直接由低倍镜观察到细胞后转换为高倍镜观察到活细胞的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色 |
| C．如果改用植物的根尖细胞也能做该实验 |
| D．在电子显微镜下观察可以看到线粒体有2层双层磷脂分子层 |