题目内容
某同学利用图2装置进行试验得出的H2O2浓度与酶促反应速率关系如图1，请分析回答下列问题：
（1）图1中AB段说明反应速率大小主要与 有关，实验时如何利用图2中的实验装置进行自变量的设计：
（2）如果装置中放入的是经高温处理过的土豆片，实验现象是 原因是 ．
（3）实验过程中温度、pH等保持不变，形成曲线a与曲线b差异的可能原因是 ；将装置中含有新鲜土豆片的烧瓶分别放置在不同温度的水浴锅中，定时记录不同温度条件下产生的气体量，绘制出的温度对过氧化氢酶酶促反应速率影响的线图不够科学，其原因是 ．
（4）曲线b在B点后反应速率不再增加的原因是 ．
（1）图1中AB段说明反应速率大小主要与
（2）如果装置中放入的是经高温处理过的土豆片，实验现象是
（3）实验过程中温度、pH等保持不变，形成曲线a与曲线b差异的可能原因是
（4）曲线b在B点后反应速率不再增加的原因是
考点：探究影响酶活性的因素
专题：
分析：本题主要考查影响酶活性的因素．
在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．还要注意，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复．高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活，酶的活性不能恢复．
在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．还要注意，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复．高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活，酶的活性不能恢复．
解答：
解：（1）图1中AB段随H2O2浓度的增加反应速率逐渐增大，说明实验中影响反应速率的因素主要是H2O2浓度．AB段反映的是不同浓度的H2O2分解速率不同，所以可推知该实验的自变量是H2O2浓度，故可只改变图2实验装置中H2O2浓度，通过观察气体的产生来验证．
（2）将土豆片高温处理后，其中的过氧化氢酶变性失活，加入H2O2后，失活的过氧化氢酶不能催化H2O2分解．H2O2自然分解，气泡产生量少．
（3）实验过程中温度、pH等保持不变，影响酶促反应速率的只能是酶的数量．将装置中含有新鲜土豆片烧瓶放在不同温度的水浴锅中，温度会对H2O2分解产生影响，高温促进H2O2分解，这样测得的结果不准确．
（4）若酶量一定，当反应物浓度增加到一定程度时，所有的酶都参与了反应，酶促反应速率最大，此时再增加反应物浓度，反应速率不再变化．
故答案为：
（1）H2O2浓度； 改变图2装置中H2O2的浓度，其他条件不变
（2）产生的气泡少 高温处理后，过氧化氢酶失活
（3）土豆片的数量 温度会影响H2O2自身分解的速率
（4）受过氧化氢酶数量的限制
（2）将土豆片高温处理后，其中的过氧化氢酶变性失活，加入H2O2后，失活的过氧化氢酶不能催化H2O2分解．H2O2自然分解，气泡产生量少．
（3）实验过程中温度、pH等保持不变，影响酶促反应速率的只能是酶的数量．将装置中含有新鲜土豆片烧瓶放在不同温度的水浴锅中，温度会对H2O2分解产生影响，高温促进H2O2分解，这样测得的结果不准确．
（4）若酶量一定，当反应物浓度增加到一定程度时，所有的酶都参与了反应，酶促反应速率最大，此时再增加反应物浓度，反应速率不再变化．
故答案为：
（1）H2O2浓度； 改变图2装置中H2O2的浓度，其他条件不变
（2）产生的气泡少 高温处理后，过氧化氢酶失活
（3）土豆片的数量 温度会影响H2O2自身分解的速率
（4）受过氧化氢酶数量的限制
点评：本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．
练习册系列答案
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