题目内容
染色是生物实验常用的方法，颜色变化常作为生物实验结果观察的一项重要指标，下列相关实验描述错误的是（ ）
| A、观察细胞中的油脂，苏丹Ⅲ染液滴到载玻片的花生子叶薄片上，并用50%乙醇洗去浮色 |
| B、观察植物细胞的有丝分裂装片，用龙胆紫溶液染色，并用10%盐酸洗去浮色 |
| C、蔗糖溶液加蔗糖酶，一段时间后加本尼迪特试剂并水浴加热可产生红黄色 |
| D、煮熟的鸡蛋滴加双缩脲试剂后仍可发生紫色反应 |
考点：观察细胞的有丝分裂,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验
专题：
分析：1、双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g/mL的硫酸铜溶液．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
2、苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色．
3、还原性糖能与本尼迪特试剂水浴加热后出现红黄色沉淀．
4、观察植物细胞有丝分裂实验中，需用碱性染料（如龙胆紫、醋酸洋红）对染色体进行染色，便于观察细胞中染色体的形态、数目．
5、酒精是生物实验常用试剂之一，如检测脂肪实验中需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色；观察植物细胞有丝分裂实验和低温诱导染色体数目加倍实验中都需用体积分数为95%的酒精对材料进行解离；绿叶中色素的提取和分离实验中需用无水酒精来提取色素；果酒和果醋制作实验中可用体积分数为70%的酒精进行消毒；DNA的粗提取和鉴定中可以体积分数为95%的冷酒精进一步纯化DNA等．
2、苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色．
3、还原性糖能与本尼迪特试剂水浴加热后出现红黄色沉淀．
4、观察植物细胞有丝分裂实验中，需用碱性染料（如龙胆紫、醋酸洋红）对染色体进行染色，便于观察细胞中染色体的形态、数目．
5、酒精是生物实验常用试剂之一，如检测脂肪实验中需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色；观察植物细胞有丝分裂实验和低温诱导染色体数目加倍实验中都需用体积分数为95%的酒精对材料进行解离；绿叶中色素的提取和分离实验中需用无水酒精来提取色素；果酒和果醋制作实验中可用体积分数为70%的酒精进行消毒；DNA的粗提取和鉴定中可以体积分数为95%的冷酒精进一步纯化DNA等．
解答：
解：A、观察细胞中的脂肪，把苏丹Ⅲ染液滴到载玻片的花生子叶薄片上，并用酒精洗去浮色，A正确；
B、观察植物细胞的有丝分裂装片，用龙胆紫溶液染色，用体积分数为95%的酒精对材料进行解离，用清水进行漂洗，不需用10%盐酸洗去浮色，B错误；
C、蔗糖酶能催化蔗糖水解形成葡萄糖和果糖，加入等量的本尼迪特试剂并水浴加热后，均呈现红黄色，C正确；
D、双缩脲试剂是鉴定含有肽键的化合物，如蛋白质、多肽等．鸡蛋煮熟后，蛋白质的空间结构被破坏，但肽键仍然存在，故能与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确．
故选：B．
B、观察植物细胞的有丝分裂装片，用龙胆紫溶液染色，用体积分数为95%的酒精对材料进行解离，用清水进行漂洗，不需用10%盐酸洗去浮色，B错误；
C、蔗糖酶能催化蔗糖水解形成葡萄糖和果糖，加入等量的本尼迪特试剂并水浴加热后，均呈现红黄色，C正确；
D、双缩脲试剂是鉴定含有肽键的化合物，如蛋白质、多肽等．鸡蛋煮熟后，蛋白质的空间结构被破坏，但肽键仍然存在，故能与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确．
故选：B．
点评：本题考查了生物实验中有关物质或结构的显色反应，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力，能独立完成并理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能．
练习册系列答案
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