Question

15．图为人体在某项生理过程中，所发生的化学反应的示意图，据图回答问题：
（1）图中标有字母的物质中，A代表酶，其化学本质主要是蛋白质，基本组成单位是氨基酸．
（2）如果B代表麦芽糖，则C和D代表葡萄糖．
（3）有关葡萄糖与蔗糖的说法，错误的是C．
A．它们的化学式不同，但元素组成相同
B．蔗糖能水解，葡萄糖却不能
C．蔗糖具有还原性
D．葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖．

Answer 1

分析 分析题图可知，B是由2个单位组成的化合物，A与B结合后，B分解形成C、D，A物质反应前后没有变化，因此A是酶，B是反应物，C、D是产物．

解答 解：（1）分析题图可知，A在反应前后没有改变，因此A是酶；大多数酶的本质是蛋白质，由还有少量RNA也具有催化功能，因此酶的化学本质主要是蛋白质；蛋白质的基本组成单位是氨基酸；蛋白质合成的场所是核糖体．
（2）麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，因此如果B代表麦芽糖，则其水解产物C和D是葡萄糖．
（3）A、葡萄糖与蔗糖的组成元素相同，都是C、H、O，A正确；
B、蔗糖是二糖，可以水解，葡萄糖是单糖，不能水解，B正确：
C、蔗糖为非还原性糖，C错误；
D、葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，D正确．
故选答案为：
（1）A    蛋白质   氨基酸 
（2）葡萄糖
（3）C

点评 本题的知识点是酶促反应的原理，酶的本质，糖类的分类，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系并应用相关知识解答问题的能力及进行图文转换的能力．