Question

下列各组物质中都可用双缩脲试剂鉴定的是（　　）

• A、酶、氨基酸、抗体
• B、胰岛素、抗体、DNA聚合酶
• C、雄性激素、载体、酶
• D、维生素D、受体、雄性激素

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验,蛋白质在生命活动中的主要功能,糖类的种类及其分布和功能,酶的概念

专题：

分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：双缩脲试剂可以鉴定的是蛋白质中的肽键．
A、酶的本质大多数是蛋白质，少数是RNA，RNA不能使用双缩脲试剂鉴定，氨基酸是蛋白质的基本单位，也不能用双缩脲试剂鉴定，A错误；
B、胰岛素、抗体、DNA聚合酶都是蛋白质，可以使用双缩脲试剂鉴定，B正确；
C、雄性激素属于脂质，不能用双缩脲试剂鉴定，C错误；
D、维生素D和雄性激素都是脂质，不能用双缩脲试剂鉴定，D错误．
故选：B．

点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．