Question

10．请回答实验的相关问题：

编号	化合物	实验检测		组成单位	主要功能
		检测试剂	颜色反应
①	脂肪	苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）	橘黄色（或红色）	甘油、脂肪酸	主要的储能物质
②	还原糖	斐林试剂	砖红色沉淀	甘油和脂肪酸	提供能量
③	蛋白质	双缩脲试剂	紫色	葡萄糖	生命活动的主要承担者
④	DNA	甲基绿染液	绿色	脱氧核苷酸	携带遗传信息

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：①脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），单位是甘油、脂肪酸，是主要的储能物质．
②斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
③蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，蛋白质是生命活动的主要承担者．
④甲基绿能使DNA呈绿色，基本单位是脱氧核苷酸．
故答案为：
①苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）  橘黄色（或红色）  甘油、脂肪酸  主要的储能物质
②还原糖  砖红色沉淀 
③双缩脲试剂  生命活动的主要承担者 
④DNA  脱氧核苷酸

点评 本题考查了生物学中的相关实验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．