题目内容
下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答下面的问题。
(1)制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，原因是______________________________。
(2)为了保证既无杂菌，又能使乳酸菌等发酵菌发挥正常作用，应如何处理所用盐水？
________________________________________________________。
(3)测定亚硝酸盐含量的方法是______________________________________。
(4)为测定泡菜内的亚硝酸盐含量，某同学用比色法进行了实验，他在制备标准显色液时做了如下操作：
①用刻度移液管量取一系列不同体积的亚硝酸钠溶液，分别置于50 mL比色管中；
②在各比色管中分别加入2.0 mL对氨基苯磺酸溶液，紧接着再分别加入2.0 mL N1萘基乙二胺溶液；
③观察各比色管中溶液颜色的梯度变化。
请指出该同学操作的失误之处： _____________________________________。
(1)亚硝酸盐的含量低
(2)先将盐水煮沸杀灭杂菌，然后冷却至室温时再使用
(3)比色法
(4)步骤①中还应再添加一支比色管作为空白对照；步骤②中在各比色管中分别加入2.0mL对氨基苯磺酸溶液，混匀后应静置3分钟，再分别加入2.0 mL N1萘基乙二胺溶液，然后再添加蒸馏水，使各比色管中溶液的体积达到50 mL
解析
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小学生10分钟应用题系列答案
在相对封闭的环境中，科技人员研究了番茄在不同条件下相关指标的变化情况，结果如下表。请分析回答：
| 光照强度 | 叶绿素a与叶绿素b含量的比值 | C3的最大消耗率（μmol-2．s-1） | 有机物含量 （g．L-1） |
| 晴天时的光照 | 4.46 | 31.7 | 1.9 |
| 多云天时的光照 | 4.07 | 11.2 | 1.2 |
（2）实验表明，对光能吸收较强的色素是________。多云天时C3最大消耗速率较小的直接原因是__________________________。
（3）下图甲表示在光照充足、CO2浓度适宜的条件下，温度对该植物真正光合速率（实线）和呼吸速率（虚线）的影响。
由甲可知，与 有关的酶对高温更为敏感。当环境温度为35℃时，该植物的有机物净积累量约为 mg/h（用CO2的量表示）。预计在 ℃时，植物生长状况达到最佳，乙是在此温度条件下绘制成的曲线，如果温度改为20℃，b点将向 移动，此时叶肉细胞产生ATP的场所有 。
研究发现豚鼠血清对人淋巴瘤细胞有抑制作用，而对正常细胞无影响。进一步研究发现，发挥作用的物质是L-天冬酰胺酶，它能将L-天冬酰胺分解，而淋巴瘤细胞自身不能合成该氨基酸，增殖被抑制。
(1)为验证该酶对两种细胞的影响，某兴趣小组进行了以下实验。
实验材料：正常细胞、淋巴瘤细胞、培养基(含细胞生长所需物质)、L 天冬酰胺酶
实验步骤：
a．分组
实验组：培养基＋L天冬酰胺酶＋淋巴瘤细胞
对照组：培养基＋
b．适宜条件下培养后，观察细胞生长状态、检测L 天冬酰胺含量。
实验结果(如下表)：
| 实验分组 | 生长状态 | L-天冬酰胺含量 | |
| 培养液 | 细胞内 | ||
| 实验组 | ① | 缺乏 | 缺乏 |
| 对照组 | 正常 | 缺乏 | 正常 |
该实验利用了酶的 性；表中①应为 ；对照组细胞内L-天冬酰胺含量正常的原因是 。
(2)患者多次静脉注射该外源性酶后疗效降低，是因为发生了 反应；该酶口服无效，原因是 。
