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(2015秋•天水校级期末)瘦素是一种蛋白质类激素,可作用于下丘脑,调节人的食欲.其作用机理如下图所示.X、Y、Z代表信号分子,请据图分析回答:

(1)瘦素合成后,以 的方式分泌出细胞,通过 运输至下丘脑,并与靶细胞上的 结合.

(2)人体内脂肪含量偏高时.瘦素释放量增加,引起神经元A兴奋,神经元B受抑制,此 时神经元A膜外的电位为 ,信号分子x与y的比值增加,从而使饱中枢兴奋,食欲降低;同时使信号分子z的释放 ,饥中枢兴奋性降低,降低人的食欲.大多数肥胖者血液中瘦素水平没有降低,推测其体内神经元B缺少 ,从而使食欲失去控制.

(3)当人体大量进食后,胰岛素的分泌量 ,促进细胞吸收葡萄糖并将其转变为脂肪.据此判断,当瘦素对胰岛素的分泌具有 作用时,才可维持体内脂肪含量的稳定.

(4)饮水不足时会使下丘脑分泌的 激素增加,同时使兴奋传到 ,使人主动饮水.

(5)某些肥胖患者由于自身抗体攻击神经元A的瘦素受体,这种病在免疫学上称为

练习册系列答案
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14.花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一.广泛存在于深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中,在酸性条件下偏红,碱性条件下偏蓝.
(1)牵牛花的花瓣颜色主要由花青素决定.凌晨3:00时,花瓣的颜色偏红,理由是黑暗条件下,牵牛花只进行呼吸作用,细胞内二氧化碳含量较高,细胞液pH值下降,偏酸,使花青素显示偏红.
(2)为了使食品有花青素的颜色,需要进行色素的提取,工艺流程如下:
实验原料$→_{添加金属离子研磨}^{加75%酒精}$组织匀浆$→_{搅拌、离心}^{水浴保温70分钟}$上清液→测花青素提取率
若从食品安全角度考虑,研磨时对加入的酒精和金属离子有一共同的要求是要对人无害或有益.兴趣小组分别对水浴温度进行了探究实验.结果显示,水浴温度在69-71℃范围内,提取率较高.他们认为要达到最高提取率,还必须对水浴温度进行优化,并确定以此为探究课题.请为探究实验设计一张实验结果记录表(注意体现实验温度的变化)
水浴温度69℃70℃71℃
分组编号ABCABCABC
提取率
平均提取率

(3)紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中也含有花青素而呈紫色.在“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中,对紫色洋葱鳞片叶外表皮临时装片进行了三次观察(如图所示).

第一次观察时可观察到紫色大液泡几乎充满细胞,大液泡周围只有很薄的无色区域,原因是表皮展平在清水中,细胞吸水,液泡体积增大,几乎充满细胞.第二次观察时可发现细胞的质壁分离首先发生在细胞的角隅处,此时细胞液的浓度将变大(增加),无色区域充满蔗糖(外界)溶液.某学生在第三次观察时,发现质壁分离不能复原,原因之一是蔗糖溶液浓度过高(或质壁分离时间过长),细胞已死亡.

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