Question

16．（1）细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质；
（2）若某种B分子由n个b分子（平均相对分子质量为m）组成的2条链组成，则该B分子的相对分子质量大约为mn-（n-2）×18．
（3）假设某蛋白质分子中的一条肽链为178肽，其分子式为CxHyNzOwS（z＞178，w＞179），并且是由下列五种氨基酸组成的：

那么将178肽彻底水解后会得到1个半胱氨酸，z-178个赖氨酸．

Answer 1

分析 氨基酸脱水缩合反应过程中，脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数，蛋白质的相对分子量=组成蛋白质的氨基酸的分子量之和-脱去的水分子量之和．

解答 解：（1）活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质．
（2）n个b脱水缩合形成2条肽链，脱去的水分子数是（n-2），若某种B分子由n个b分子（平均相对分子质量为m）组成的2条链组成，则该B分子的相对分子质量大约为mn-（n-2）×18
（3）分子式为CxHyNzOwS的178肽中含有一个S，由于只有半胱氨酸含有一个S，因此该多肽链中的半胱氨酸是1个；赖氨酸中含有2个N，因此该多肽链中赖氨酸的数目是z-178．
故答案为：
（1）水    蛋白质
（2）mn-（n-2）×18
（3）1     z-178

点评 本题旨在考查学生识记组成细胞的各种化合物的含量，理解氨基酸的脱水缩合反应，并应用元素守恒进行简单的推理、计算．