题目内容
某小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时，提出“过氧化氢酶的活性是否受pH 影响”的问题，并设计实验的操作步骤如下：
①向甲、乙试管内各加入2mL 新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液．
②向甲试管内加入lmL 质量分数为5%的盐酸，向乙试管内加入lmL 质量分数为5%的氢氧化钠溶液．
③向甲、乙试管内各加入2 滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液．
④观察试管中发生的变化．
请依据该小组设计的实验操作步骤，回答下列问题：
（1）过氧化氢分解速率是本实验的因变量，可观测的指标是 ．
（2）作为对照实验，上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案： ．在完成改进方案后，预期的实验结果是 ．
（3）将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理，经高温处理后，实验效果不明显，而冷藏处理不影响实验效果，原因是 ．
（4）在与其他小组进行交流时，有同学建议进行定量实验，以不同pH 下出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，并根据实验数据绘制不同条件下酶活性的曲线图．该建议中，所需的时间越长，酶的活性越 ．
①向甲、乙试管内各加入2mL 新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液．
②向甲试管内加入lmL 质量分数为5%的盐酸，向乙试管内加入lmL 质量分数为5%的氢氧化钠溶液．
③向甲、乙试管内各加入2 滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液．
④观察试管中发生的变化．
请依据该小组设计的实验操作步骤，回答下列问题：
（1）过氧化氢分解速率是本实验的因变量，可观测的指标是
（2）作为对照实验，上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：
（3）将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理，经高温处理后，实验效果不明显，而冷藏处理不影响实验效果，原因是
（4）在与其他小组进行交流时，有同学建议进行定量实验，以不同pH 下出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，并根据实验数据绘制不同条件下酶活性的曲线图．该建议中，所需的时间越长，酶的活性越
考点：探究影响酶活性的因素
专题：
分析：实验组：经过处理的组是实验组．对照组：未经过处理的组是对照组．变量：实验过程中可以变化的因素称为变量．自变量：想研究且可人为改变的变量称为自变量． 因变量：随着自变量的变化而变化的变量称为因变量． 无关变量：在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．
解答：
解：（1）过氧化氢分解速率是本实验的因变量，可观测的指标是相同时间内试管中产生的气泡数量（气泡产生的速率）．
（2）作为对照实验，上述操作步骤中存在明显的缺陷，应该增加丙试管，在第二步中加入lmL蒸馏水，其他步骤与甲、乙试管相同．改进方案后，预期的实验结果是相同时间内甲、乙试管中产生的气泡数量较少，丙试管中产生大量的气泡．
（3）高温处理时，猪肝研磨液中的过氧化氢酶因变性失活，而冷藏并不会使蛋白质变性．因此将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理，经高温处理后，实验效果不明显，而冷藏处理不影响实验效果．
（4）以不同pH下出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，则所需的时间越长，酶的活性越低．
故答案为：
（1）相同时间内试管中产生的气泡数量（气泡产生的速率）
（2）增加丙试管，在第二步中加入lmL蒸馏水，其他步骤与甲、乙试管相同 相同时间内甲、乙试管中产生的气泡数量较少，丙试管中产生大量的气泡
（3）高温处理时，猪肝研磨液中的过氧化氢酶因变性失活，而冷藏并不会使蛋白质变性
（4）低（或弱）
（2）作为对照实验，上述操作步骤中存在明显的缺陷，应该增加丙试管，在第二步中加入lmL蒸馏水，其他步骤与甲、乙试管相同．改进方案后，预期的实验结果是相同时间内甲、乙试管中产生的气泡数量较少，丙试管中产生大量的气泡．
（3）高温处理时，猪肝研磨液中的过氧化氢酶因变性失活，而冷藏并不会使蛋白质变性．因此将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理，经高温处理后，实验效果不明显，而冷藏处理不影响实验效果．
（4）以不同pH下出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，则所需的时间越长，酶的活性越低．
故答案为：
（1）相同时间内试管中产生的气泡数量（气泡产生的速率）
（2）增加丙试管，在第二步中加入lmL蒸馏水，其他步骤与甲、乙试管相同 相同时间内甲、乙试管中产生的气泡数量较少，丙试管中产生大量的气泡
（3）高温处理时，猪肝研磨液中的过氧化氢酶因变性失活，而冷藏并不会使蛋白质变性
（4）低（或弱）
点评：本题结合实验过程，考查探究影响酶活性的因素，首先要求考生掌握影响酶活性的主要因素；其次要求考生掌握实验设计的原则（对照原则和单一变量原则），根据题干信息判断该实验的自变量和因变量．
练习册系列答案
世纪百通期末金卷系列答案
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②图解中（一）（二）两阶段产生[H]的场所都是线粒体；
③用18O标记葡萄糖，则产物CO2中会检测到放射性；
④图解中（三）阶段产生的水中的氢最终都来自葡萄糖；
⑤图示过程在有光和无光的条件下都能进行；
⑥若葡萄糖进入线粒体，可在酶的作用下生成CO2和H2O；
⑦图解中的a、b两物质依次是H2O和O2．
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