酿酒时酵母菌的异化作用方式是A.有氧呼吸 B.无氧呼吸C.兼性厌氧 D.先进行有氧呼吸再进行无氧呼吸题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

酿酒时酵母菌的异化作用方式是（）

A.有氧呼吸 B.无氧呼吸

C.兼性厌氧 D.先进行有氧呼吸再进行无氧呼吸

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右图是探究影响酵母菌种群数量变化因素时获得的实验结果。有关分析正确的是

A．0点时酵母菌的接种量会影响酵母菌的发酵速率

B．M点前酵母菌不进行细胞呼吸

C．N点时酵母菌种群增长速率最大

D．P点以后酵母菌数量下降只与酒精浓度有关

1. 下图是探究影响酵母菌种群数量变化因素时获得的实验结果。有关分析错误的是( )

A．0点时酵母菌的接种量会影响酵母菌的发酵速率

B．M点前酵母菌不进行细胞呼吸

C．N点时酵母菌种群增长速率最大

D．P点以后酵母菌数量下降只与酒精浓度有关

一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的C₂H₅OH和CO₂的量如下表所示。通过对表中数据分析可得出的结论是

氧浓度（%）	a	b	c	d
产生CO₂的量	9mol	12.5mol	15mol网]	30mol[来源]
产生酒精的量	9mol	6.5mol	6mol	0mol

　 A．a浓度时酵母菌需氧呼吸速率等于厌氧呼吸速率

　 B．b浓度时酵母菌的细胞呼吸只在细胞溶胶中进行

　 C．c浓度时有50%的葡萄糖用于酵母菌的发酵

D．d浓度时酵母菌产生的CO₂全部来自需氧呼吸

酿酒、做面包都需要酵母菌。某同学想探究酵母菌的呼吸方

式(是否在有氧和无氧条件下都能生存)，于是进行了如下实验。

(1)实验原理：酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。

作出假设：___________________________________________________________。

(2)材料用具：酵母菌培养液、澄清石灰水、橡皮球、玻璃导管数根、质量分数为10%

的NaOH溶液等。

(3)实验步骤：

①A瓶先封口放置一段时间后选择玻璃导管，将下图中的装置一、二中的锥形瓶分别进

行连接。

②将两套装置放在适宜温度条件下培养10小时，观察澄清石灰水是否变浑浊。

步骤①中A瓶先封口放置一段时间的目的是__________________________________

________________________________________________________________________。

(4)预测及结论：

①________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

③________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

④________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

(5)为进一步确定酵母菌无氧呼吸的产物，可以再用______________(试剂)检测培养瓶中有无酒精产生。

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