Question

酿酒、做面包都需要酵母菌。某同学想探究酵母菌的呼吸方

式(是否在有氧和无氧条件下都能生存)，于是进行了如下实验。

(1)实验原理：酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。

作出假设：___________________________________________________________。

(2)材料用具：酵母菌培养液、澄清石灰水、橡皮球、玻璃导管数根、质量分数为10%

的NaOH溶液等。

(3)实验步骤：

①A瓶先封口放置一段时间后选择玻璃导管，将下图中的装置一、二中的锥形瓶分别进

行连接。

②将两套装置放在适宜温度条件下培养10小时，观察澄清石灰水是否变浑浊。

步骤①中A瓶先封口放置一段时间的目的是__________________________________

________________________________________________________________________。

(4)预测及结论：

①________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

③________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

④________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

(5)为进一步确定酵母菌无氧呼吸的产物，可以再用______________(试剂)检测培养瓶中有无酒精产生。

 

Answer 1

(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸

(3)①装置连接如上图　②防止瓶中氧气的干扰，确保通入石灰水中的CO₂来自酵母菌无氧呼吸

(4)①两组装置中石灰水都出现浑浊，说明酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行呼吸

②两组装置中石灰水都不出现浑浊，说明酵母菌在有氧和无氧条件下都不能进行呼吸

③装置一中石灰水浑浊，装置二中不浑浊，说明酵母菌只能在无氧条件下进行呼吸

④装置一中石灰水不浑浊，装置二中浑浊，说明酵母菌只能在有氧条件下进行呼吸

(5)重铬酸钾

 

(1)根据实验原理及日常生活经验作出最可能的假设。(3)A瓶封口放置一段时间是为了耗尽瓶中遗留的O₂，防止O₂干扰酵母菌的无氧呼吸(此目的是假设酵母菌可能会进行无氧呼吸)，若酵母菌能进行无氧呼吸，产生的CO₂应通过B瓶进行检验。装置二向D瓶中通入已在C瓶中去除CO₂的空气，说明是用来探究酵母菌是否会进行有氧呼吸的，若能进行，产生的CO₂通入E瓶进行检验。因此应用导管将两装置中各瓶进行连接。(4)预测现象及结论有四种情况：有氧、无氧都不能呼吸，有氧能呼吸、无氧不能呼吸，有氧不能呼吸、无氧能呼吸，有氧、无氧都能呼吸。(5)酸性重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。