Question

某蛋白质分子中有M个氨基酸，其中有N条肽链，则此蛋白质中至少含有多少个氧原子  (       )          

A.2M         B.M-N?                C.M                      D.M+N

Answer 1

  D?

解析:

  要求计算蛋白质分子中最少的氧原子数目，则一个氨基酸中只考虑2个氧原子（羧基中），M个氨基酸中就有2M个氧原子，而每形成一个肽键要减少一个氧原子，M个氨基酸形成的N条肽链中含有（M-N）个肽键，因此，氧原子总数-失去的水分子中的氧原子数=蛋白质中的氧原子数，即2M-（M-N）=M+N（个）。