Question

8．仔细研究水稻谷粒成熟过程各种糖分的变化过程，得知葡萄糖、蔗糖等全糖的水平和淀粉累积速度比较接近，都在开花后10多天后达到高峰．如图表示水稻成熟过程中参与淀粉合成的淀粉磷酸化酶的活性与淀粉含量变化的关系．请根据图回答下列问题：
（1）曲线1表示的是淀粉磷酸化酶的活性．
（2）在淀粉合成过程中，淀粉磷酸化酶并未给全糖（填“全糖”或“淀粉”）提供能量，而是降低化学反应的活化能．淀粉磷酸化酶的活性可以用单位时间内全糖的消耗量或淀粉的合成量．
（3）水稻乳熟期以后淀粉累积停止，而谷粒中还有不少的全糖．由图可知水稻乳熟期大概在开花后的35天．淀粉累积停止的原因可能是酶失去活性． 
（4）由题干信息可知，全糖和淀粉之间的关系是全糖用于合成淀粉，淀粉在植物体内的主要作用是植物细胞内储存能量．

Answer 1

分析 据图分析，由于淀粉积累素缎在10多天后达到高峰，故曲线1表示的是淀粉磷酸化酶的活性，则1曲线2表示每粒中淀粉的含量．

解答 解：（1）由于淀粉积累素缎在10多天后达到高峰，故曲线1表示的是淀粉磷酸化酶的活性．
（2）酶不能为底物提供能量，而淀粉磷酸化酶催化淀粉合成的没，故底物是全糖；酶能加快化学反应速率，原因是能降低化学反应的活化能．淀粉磷酸化酶的活性可以用单位时间内全糖的消耗量或淀粉的合成量．
（3）淀粉积累停止时，谷粒中还有不少的全糖，故淀粉累积停止的原因可能是酶失去活性．由图可知，水稻乳熟期大概在开花后的35天失去活性． 
（4）由题干信息可知，全糖用于合成淀粉，淀粉在植物体内的主要作用是植物细胞内储存能量．
故答案为：
（1）淀粉磷酸化酶的活性
（2）全糖   降低化学反应的活化能   单位时间内全糖的消耗量或淀粉的合成量
（3）35   酶失去活性
（4）全糖用于合成淀粉   植物细胞内储存能量

点评 本题考查酶和生成物量的关系，意在考查学生分析曲线图和解决问题的能力，难度不大．