Question

将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化，若进行加温，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红。其原因是

A．细胞壁在加温中受到破坏

B．水温增高，花青素的溶解度加大

C．加温使细胞膜等生物膜失去了选择通透性

D．加温使水中化学物质发生了反应

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】加温使细胞死亡，细胞膜失去选择通过性，细胞液内色素释放出来，所以水颜色发生变化。