题目内容
脂肪酶的化学成分是（ ）
| A、脂肪 | B、蛋白质 | C、糖类 | D、核酸 |
考点：酶的概念
专题：
分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．
解答：
解：酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，本质大多数是蛋白质，少数是RNA，脂肪酶的本质是蛋白质．
故选：B．
故选：B．
点评：此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．
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