Question

检测苹果组织样液中是否含有可溶性还原糖可选择的试剂是（   ）

A．苏丹Ⅲ染液       B．双缩脲试剂        C．斐林试剂         D．稀碘液

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：水浴加热条件下还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀；蛋白质与双缩脲试剂呈紫色反应；苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅳ染液将脂肪染成红色；淀粉遇碘液呈蓝色。

考点：考查颜色鉴定的原理。

点评：难度较小，熟记化合物鉴定的原理即可。