Question

19．下列各组物质中都可用双缩脲试剂鉴定的是（　　）

• A． 酶、甲状腺激素、抗体
• B． 胰岛素、抗体、胃蛋白酶
• C． 雄性激素、载体、酶
• D． 维生素D、甲状腺激素、雄性激素

Answer 1

分析 双缩脲试剂能与蛋白质发生紫色反应．原理是具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与铜离子反应生成紫色络合物．胰岛素、抗体、胃蛋白酶、载体和受体等均为蛋白质，可以用双缩脲试剂鉴定．

解答 解：A、绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，所以不一定也能用双缩脲试剂鉴定，A错误；
B、胰岛素、抗体和胃蛋白酶的化学本质都是蛋白质，都能用双缩脲试剂鉴定，B正确；
C、雄性激素是脂质，不能用双缩脲试剂鉴定；载体是蛋白质，能用双缩脲试剂鉴定；绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，不一定能用双缩脲试剂鉴定，C错误；
D、维生素D和雄性激素都是脂质，不能用双缩脲试剂鉴定，D错误．
故选B．

点评 本题考查组成生物体的化合物及蛋白质的鉴定，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断．