题目内容
已知谷氨酸的R基为—C３H５O２，组成谷氨酸的化学元素是。A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、N、P D．C、H、O、N、P
B
解析
如下图表示谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径，请回答：（1）已知谷氨酸的R基为-CH2-CH2-COOH，请写出谷氨酸的结构简式 。（2）谷氨酸发酵的培养基成分有豆饼水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、氧化钾、硫酸镁、生物素等。发酵过程还需通入无菌空气，该培养基从化学成分分析，属于 培养基，其中的生长因子主要是__________。谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是__________。（3）图中所示的代谢调节方式为 ，其原理是 。基于这一原理，发酵生产中提高谷氨酸产量的措施是 。（4）谷氨酸棒状杆菌在发酵罐中发酵时，菌种生长的最适的碳源与氮源的比为____________，生产谷氨酸的最适的碳源与氮源的比为_________。（5）某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物中出现了大量的乳酸，其原因很可能是_________________________。
已知谷氨酸的R基为—C３H５O２ ，组成谷氨酸的化学元素是。
A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、N、P D．C、H、O、N、P
如下图表示谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径，请回答：
（1）已知谷氨酸的R基为-CH2-CH2-COOH，请写出谷氨酸的结构简式 。
（2）谷氨酸发酵的培养基成分有豆饼水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、氧化钾、硫酸镁、生物素等。发酵过程还需通入无菌空气，该培养基从化学成分分析，属于 培养基，其中的生长因子主要是__________。谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是__________。
（3）图中所示的代谢调节方式为 ，其原理是 。基于这一原理，发酵生产中提高谷氨酸产量的措施是 。
（4）谷氨酸棒状杆菌在发酵罐中发酵时，菌种生长的最适的碳源与氮源的比为____________，生产谷氨酸的最适的碳源与氮源的比为_________。
（5）某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物中出现了大量的乳酸，其原因很可能是_________________________。
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