题目内容
分析多肽E和多肽F（均由一条肽链组成）得到以下结果：（单位：个）
那么请你推算这两种多肽中氨基酸的数目最可能是（ ）
| 元素或基团 | C | H | O | N | -NH2 | -COOH |
| 多肽E | 201 | 348 | 62 | 53 | 3 | 2 |
| 多肽F | 182 | 294 | 55 | 54 | 6 | 1 |
| 选项 | A | B | C | D |
| 多肽E | 199 | 340 | 58 | 51 |
| 多肽F | 181 | 281 | 53 | 49 |
| A、A | B、B | C、C | D、D |
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题：
分析：阅读题干可知，本题是氨基酸的脱水缩合反应，梳理脱水缩合的反应过程及氨基酸个数，及形成的肽链数和氨基、羧基个数，分析表格数据进行推理判断．
解答：
解：先分析多肽E，由题意可知，多肽E由一条肽链组成，该肽链中的氨基有三个，那么有2个氨基酸的R含有氨基，又由于该肽链中含有N原子53个，因此，本题肽链含有氨基酸的个数是53-2=51个；再分析多肽F，由题意可知，多肽F也是由一条肽链组成，该肽链中的氨基有6个，那么有5个氨基酸的R含有氨基，又由于该肽链中含有54个N，因此，本题肽链含有氨基酸的个数是54-5=49个；
故选：D．
故选：D．
点评：本题的知识点是氨基酸的脱水缩合反应的过程及其运用，主要考查学生对脱水缩合反应的理解和综合运用的能力和运用表格数据进行推理的能力．
练习册系列答案
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下列过程中，蛋白质的形状要发生改变的是（ ）
（1）酶与底物结合时酶蛋白的形状
（2）细胞膜上载体与离子结合时载体蛋白的形态
（3）肌细胞膜上受体与乙酰胆碱结合时受体蛋白的形态．
（1）酶与底物结合时酶蛋白的形状
（2）细胞膜上载体与离子结合时载体蛋白的形态
（3）肌细胞膜上受体与乙酰胆碱结合时受体蛋白的形态．
| A、（1）（2） |
| B、（1）（3） |
| C、（2）（3） |
| D、（1）（2）（3） |
