题目内容
现有一被检样品提取液，经双缩脲试剂检验，样液产生紫色反应；经斐林试剂检测，无明显砖红色，经处理后用苏丹Ⅲ试剂检测，有橘红色反应。该样品最可能是( )
A．无糖全脱脂奶粉 B．纯天然牛奶
C．加高果糖浆的果汁 D．普通豆奶粉
B
从检测结果来看，样品中含蛋白质和脂肪，但无还原糖，据各项所含成分可判知，该样品最可能是纯天然牛奶。
练习册系列答案
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现有一被检样品提取液，经双缩脲试剂检验，样液产生紫色反应；经斐林试剂检测，无明显砖红色，经处理后用苏丹III测试，有橘黄色反应。该样品可能是 （ ）
| A．无糖全脱脂奶 | B．纯天然牛奶 | C．加高果糖浆的果汁 | D．普通豆奶粉 |