Question

9．用氨基酸数目自动分析仪测定几种多肽化合物的氨基酸数目如表所示

	①	②	③	④	⑤	⑥
多肽化合物	催产素	牛加血压素	血管舒缓素	平滑肌舒张素	猪促黑色素	人促黑色素
氨基酸数目	9	9	9	10	13	22

（1）表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的氨基酸的种类不同，排列顺序不同．
（2）表中③与④或⑤与⑥虽然功能相同，但各具专一性，它们之间的差异取决与组成多肽的氨基酸的种类不同，数量不同，排列顺序不同，肽链盘由折叠形成的空间结构多种多样．
（3）在不知道血管舒张素具体结构的情况下推知这种肽类化合物至少有1个氨基和1个羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的哪一位置？这两个基团应该位于肽链的两端．
（4）①中常见的氨基酸最多有9种．
（5）假若构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均相对分子质量均为m，则⑤的相对分子质量比④的相对分子质量多3m-54．

Answer 1

分析 1、氨基酸由C、H、O、N等元素组成，组成生物体的氨基酸约有20种，由R基决定．氨基酸彼此之间可以通过脱水缩合的方式形成多肽，由几个氨基酸脱水就形成几肽．脱水缩合反应过程中形成的肽键数目=脱去的水分子数=氨基酸的个数-肽链数．
2、蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关．
3、蛋白质的功能具有多样性：结构蛋白（如血红蛋白）、催化功能（如蛋白质类的酶）、运输功能（如载体蛋白）、调节功能（如胰岛素）、免疫功能（如抗体）等．

解答 解：（1）结构决定功能，蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关，①②③虽然氨基酸数目相同，但氨基酸的种类、排列顺序和蛋白质的空间结构不同，所以其生理作用彼此不同．
（2）③与④或⑤与⑥组成它们的氨基酸数目不同，它们各具专一性，所以它们之间的差异取决于氨基酸种类、数量和排列顺序的不同，肽链盘由折叠形成的空间结构多种多样．
（3）所有肽链都至少含有一个氨基和一个羧基，并且它们分别分布于肽链的两端．
（4）1中有9个氨基酸，因此常见的氨基酸最多有9种．
（5）蛋白质的分子量=氨基酸的总质量-脱去水的质量，⑤的质量=13m-（13-1）×18，④的质量=10m-（10-1）×18，所以⑤的相对分子质量比④的相对分子质量多3m-3×18=3m-54．
故答案为：
（1）氨基酸的种类不同，排列顺序不同
（2）组成多肽的氨基酸的种类不同，数量不同，排列顺序不同，肽链盘由折叠形成的空间结构多种多样
（3）1    1    这两个基团应该位于肽链的两端
（4）9
（5）3m-54

点评 本题考查蛋白质的结构和功能的综合的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．