Question

17．下列关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法，错误的是（　　）

• A． 固定化酶生物活性强，可长久使用
• B． 一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高
• C． 一般酶制剂参加反应后不能重复利用
• D． 固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量

Answer 1

分析 固定化酶、固定化细胞的比较：

	固定化酶	固定化细胞
酶的种类	一种	一系列酶
制作方法	吸附法、交联法、包埋法	吸附法、包埋法
是否需要营养物质	否	是
缺点	不利于催化一系列的酶促反应	反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降
优点	①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用	成本低，操作容易

解答 解：A、固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性，A错误；
B、一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高，而使用固定化酶时，产物可以和酶分开，不影响产品的质量，B正确；
C、一般酶制剂参加反应后不能重复利用，而固定化酶可以重复利用，C正确；
D、固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量，D正确．
故选：A．

点评 本题考查固定化酶的相关知识，要求考生识记固定化酶技术的优点，能与传统的酶制剂进行比较，再结合所学的知识做出准确的判断，属于考纲识记层次的考查．