题目内容
7．甲的细胞可产生干扰素，乙表示正在出芽的酵母菌，丙为细菌模式图．
（1）甲和乙的细胞都属于真核细胞．从图中看，与丙细胞结构主要区别是甲和乙的细胞都有核膜包被的细胞核．
（2）酵母菌产生ATP的场所是线粒体（基质）和细胞质基质．
（3）甲细胞比乙细胞代谢速率快，从结构方面找出可能的原因是：ABCD（多选）．
A．甲细胞线粒体多 B．甲细胞核糖体多 C．甲细胞核孔多 D．甲细胞核仁大
（4）从甲图[5]结构上提取了某种物质，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色沉淀，则说明该物质是糖蛋白．
（5）某研究者从温度为55～65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的丙，并从丙中提取了脂肪酶．回答问题：①测定脂肪酶活性时，应选择脂肪作为该酶作用的物质，反应液中应加入缓冲溶液以维持其酸碱度稳定．
②根据该细菌的生活环境，测定该酶催化作用最适温度，应设置一系列包含55～65℃的温度梯度，分别测定酶的活性．
分析 分析甲图：结构1～7依次为：线粒体、内质网、核糖体、染色质、核仁、核膜、高尔基体．
分析乙图：乙图表示正在出芽的酵母菌．
分析丙图：丙图细胞不含被核膜包被的典型的细胞核，属于原核细胞（细菌）．
解答 解：（1）甲和乙都含有核膜包被的细胞核，都属于真核细胞；甲和乙都属于真核细胞，丙属于原核细胞，原核细胞不含被核膜包被的细胞核．
（2）酵母菌是兼性厌氧型微生物，其有氧呼吸的无氧呼吸都可以产生ATP，无氧呼吸场所是细胞质基质，有氧呼吸场所是细胞质基质和线粒体．
（3）解：如果甲的细胞比乙的细胞代谢速率快，从结构方面找出原因可能是：甲细胞线粒体（或核孔、核糖体）数量较乙细胞多；甲细胞与外界接触面大（或膜面积、内质网面积大）．ABCD正确．
（4）某种物质，加入双缩脲试剂出现紫色，说明其含有蛋白质，加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色沉淀，说明其含有还原糖，因此该物质是糖蛋白；
（5）①酶具有专一性，测定脂肪酶活性时，应选择脂肪作为该酶作用的物质，反应液中应加入缓冲溶液以维持其酸碱度稳定．
②根据该细菌的生活环境（55～65℃的泉水），测定该酶催化作用最适温度，应设置一系列包含55～65℃的温度梯度，分别测定酶的活性．
故答案为：
（1）真核 核膜包被的细胞核
（2）线粒体（基质）和细胞质基质（缺一不得分）
（3）ABCD
（4）糖蛋白
（5）①脂肪 缓冲
②温度梯度
点评 本题结合细胞结构示意图，考查细胞结构和功能、细胞器的协调配合、原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，要求考生识记细胞中各结构的图象，能准确判断图中各结构的名称；识记细胞中各种细胞器的功能，掌握分泌蛋白的合成与分泌过程；识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，能结合题图答题．
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，由a→A的过程中，有下列数量关系：失去的水分子数=氨基酸分子数-肽链数目．
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