Question

（11分）现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、质量分数为2％的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液，下表是某小组利用上述材料进行的有关实验：(“／”表示不加)， 请回答下列问题：

（1）磨浆机的作用是                                     。
（2）若要验证果胶酶的作用，应把             两个烧杯同时取出并               ，观察并比较                         。预期的实验现象与结果是：                                                    
                                          。
（3）比较烧杯甲、丙、丁可知：                 能影响酶的活性。
（4）表中①处的内容是                             。
（5）请你设计一张表格，来记录利用上述材料“探究果胶酶最适用量”的实验结果。（4分）

Answer 1

(1)制取苹果泥   (2)甲与乙     过滤相同时间      果汁的体积与澄清度   
甲果汁的体积多于乙且比乙澄清   (3)pH值(酸碱度)    (4)质量分数为2％的果胶酶溶液
(5)
组号、加入苹果泥的量(mL)、质量分数为2％的果胶酶溶液量(mL)、所得果汁的体积(mL)各栏目分别为1分。(单位可以不用mL，如用滴等，组数也不定。)

解析