Question

2．与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除顽渍，同时减少对环境的污染，因此非常受人们的欢迎．请分析回答下列有关问题：
目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某大型洗涤公司为降低成本，他们使用一种技术将酶固定在不溶于水的某种载体上，洗涤完衣服后，经过简单处理，这些酶还可以多次重复利用；这种方法制成的酶叫固定化酶．加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取，用固体培养基分离、纯化霉菌的方法是平板划线法（或稀释涂布平板法）；土壤中有很多微生物能分泌纤维素酶，在分离这些微生物的过程中应该以纤维素作为唯一碳源．

Answer 1

分析 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶． 碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落．脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力．

解答 解：酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，经过简单处理，这些酶还可以多次重复利用，这种方法制成的酶叫固定化酶．用固体培养基分离、纯化霉菌的方法是平板划线法、稀释涂布平板法．土壤中有很多微生物能分泌纤维素酶，在分离这些微生物的过程中应该以纤维素作为唯一碳源．     
故答案为：
固定化酶    平板划线法（或稀释涂布平板法）  纤维素

点评 本题考查固定化酶和微生物培养的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力．