题目内容
已知淀粉酶可以把淀粉水解为麦芽糖，蛋白酶可以把蛋白质水解为多肽．某同学设计如下实验（实验中所涉及的酶化学本质都是蛋白质）探究有关性质，下列分析不正确的是（ ）
| 试管号 加入的物质 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
| 质量分数为1%的淀粉溶液 | 2mL | 2mL | 2mL | 2mL | |
| 淀粉酶溶液 | 2mL | 2mL | |||
| 淀粉酶+蛋白酶（等量混合） | 4mL | 4mL | |||
| 蒸馏水 | 2mL | 2mL | |||
| 碘液 | 2滴 | 2滴 | |||
| 双缩脲试剂 | 2 mL | 2 mL | |||
| 预期颜色变化 | 不变蓝 | 紫色 | ① | ② |
| A、该实验的目的之一是研究酶之间的相互影响 |
| B、该实验1号和3号试管间形成对照，2号和4号试管间形成对照 |
| C、实验过程中，1号、2号试管加入2 mL蒸馏水的目的是保证各试管中液体的体积相同，防止液体体积的差异影响颜色的变化 |
| D、①处预期的颜色变化为蓝色；②处不会发生颜色变化 |
考点：酶的特性,酶在代谢中的作用的综合
专题：
分析：分析实验是运用单一变量和对照性原则进行分析，因此可以将试管1和3归为一组对照实验，实验自变量为是否加蛋白酶；试管2和4可归为一组对照实验，实验自变量亦为是否加蛋白酶．
实验中用了两种试剂：碘液遇淀粉变蓝，可以检测淀粉是否被淀粉酶水解；双缩脲试剂遇蛋白质产生紫色反应，检测蛋白质是否被水解．
实验中用了两种试剂：碘液遇淀粉变蓝，可以检测淀粉是否被淀粉酶水解；双缩脲试剂遇蛋白质产生紫色反应，检测蛋白质是否被水解．
解答：
解：A、试管3中同时加入了淀粉酶和蛋白酶，由于淀粉酶的化学本质就是蛋白质，因此淀粉酶被蛋白酶分解，故该实验的目的之一是研究酶之间的相互影响，A正确；
B、该实验1号和3号试管间形成对照，2号和4号试管间形成对照，B正确；
C、实验过程中，1号、2号试管加入2 mL蒸馏水的目的是保证各试管中液体的体积相同，防止液体体积的差异影响颜色的变化，C正确；
D、试管3中同时加入了淀粉酶和蛋白酶，由于淀粉酶的化学本质就是蛋白质，因此淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉没有被水解，因此淀粉遇碘变蓝，即①处预期的颜色变化为蓝色，4试管由于含有蛋白酶，本质为蛋白质，故会和双缩脲试剂反应呈紫色，即②处呈紫色，D错误．
故选：D．
B、该实验1号和3号试管间形成对照，2号和4号试管间形成对照，B正确；
C、实验过程中，1号、2号试管加入2 mL蒸馏水的目的是保证各试管中液体的体积相同，防止液体体积的差异影响颜色的变化，C正确；
D、试管3中同时加入了淀粉酶和蛋白酶，由于淀粉酶的化学本质就是蛋白质，因此淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉没有被水解，因此淀粉遇碘变蓝，即①处预期的颜色变化为蓝色，4试管由于含有蛋白酶，本质为蛋白质，故会和双缩脲试剂反应呈紫色，即②处呈紫色，D错误．
故选：D．
点评：本题考查了有关酶专一性的相关探究实验，意在考查考生的识记能力、分析实验表格的能力和实验探究的能力，难度适中．考生在做此类题型是注意运用单一变量和对照性原则进行分析，并能够识记实验的原理．
练习册系列答案
相关题目
下列哪项不是导致物种濒危和灭绝的原因是（ ）
| A、乱捕滥猎 |
| B、栖息地的破坏和丧失 |
| C、外来物种入侵 |
| D、农林产品的长期单一化 |
以测定的CO2吸收量与释放量为指标，研究温度对某绿色植物光合作用与呼吸作用的影响，结果如图所示．下列分析正确的是（ ）| A、15℃时每小时光合作用消耗的CO2量为3.5mg |
| B、图中最有利于植物积累有机物的温度为20℃ |
| C、两曲线的交点表示光合作用制造的有机物量与呼吸作用消耗的有机物量相等 |
| D、温度高于25℃时，光合作用制造的有机物量开始减少 |
下列有关生物工程的叙述正确的是（ ）
| A、在培养基中加入病原体的毒蛋白可诱导和筛选愈伤组织产生抗病性突变体 |
| B、平衡激动素和细胞分裂素配比可调节愈伤组织生根或生芽 |
| C、目的基因应插入质粒的“控制质粒DNA转移的基因”中 |
| D、动物细胞培养过程中，只有在传代培养时才需要用胰蛋白酶处理 |
下列关于突触的叙述，正确的是（ ）
| A、神经元之间通过突触联系 |
| B、突触由突触前膜和突触后膜构成 |
| C、一个神经元只有一个突触 |
| D、神经递质不会成为内环境的组成成分 |
