Question

用来鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的试剂及其颜色反应分别是（　　）
①斐林试剂、苏丹Ⅲ溶液、双缩脲试剂      ②双缩脲试剂、苏丹Ⅲ溶液、斐林试剂
③碘溶液、苏丹Ⅲ溶液、双缩脲试剂        ④砖红色、橘黄色、紫色
⑤蓝色、橘黄色、紫色                   ⑥紫色、砖红色、橘黄色．

• A、①④
• B、②⑥
• C、③⑤
• D、①⑥

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；
脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒；
蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应．
故选：A．

点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．