下表是探究温度对纤维素酶活性的影响实验设计及结果.据表分析.以下说法不正确的是A．该实验的自变量为温度B．该实验检测的因变量是还原糖的生成量C．纤维素酶液体积是无关变量D．该实验结论是纤维素酶的最适温度为40℃ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下表是探究温度对纤维素酶活性的影响实验设计及结果，据表分析，以下说法不正确的是(???? )

A．该实验的自变量为温度

B．该实验检测的因变量是还原糖的生成量

C．纤维素酶液体积是无关变量

D．该实验结论是纤维素酶的最适温度为40℃

【答案】

【解析】

试题分析: 本探究实验设置了三组实验，自变量是温度，无关变量是纤维素酶液体积，要统一，量要一致。因变量是随着自变量变化而变化的量，即还原性糖的生成量。在三组实验中40℃的情况下催化效果最明显，但不一定是最适温度。

考点：本题考查了实验的设计原则的知识。意在考查考生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，并将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。

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下表是探究温度对纤维素酶活性的影响实验设计及结果：

注：“＋”的多少，代表颜色深浅

根据以上实验设计及结果，以下说法不年难的是

[　　]

A．该实验的自变量为温度

B．该实验检测的因变量是还原糖的生成量

C．纤维素被水解成了还原糖

D．该纤维索酶的最适温度为40⁰C

（6分）下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：

脸盆编号	洗涤物 (等量)	洗涤温度	洗衣粉 (等量)	水量	洗净褪色所需时间
l	油污布	37℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	37℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5℃	普通	2 L	8 min

该实验可证明：
（1）能说明加酶洗衣粉效果好的组

合方式是                    。
（2）能说明酶活性受温度影响的实验是                         。
（3）加酶洗衣粉目前常用的酶制剂有                           。
（4）使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：
①               能使蛋白质水解，因此，蛋白质纤维类（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；
②使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的               ；碱性蛋白酶在35~50℃时活性最强，在低温下或者70℃以上就会失效；
③加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致           。

下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：

脸盆编号	洗涤物 (等量)	洗涤温度	洗衣粉 (等量)	水量	洗净褪色所需时间
l	油污布	37℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	37℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5℃	普通	2 L	8 min

该实验可证明：
（1）能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是                    。
（2）能说明酶活性受温度影响的实验是                         。
（3）加酶洗衣粉目前常用的酶制剂有                           。
（4）使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：
①               能使蛋白质水解，因此，蛋白质纤维类（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；
②使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的               ；碱性蛋白酶在35~50℃时活性最强，在低温下或者70℃以上就会失效；
③加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致           。

下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：

脸盆编号	洗涤物 (等量)	洗涤温度	洗衣粉 (等量)	水量	洗净褪色所需时间
l	油污布	37℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	37℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5℃	普通	2 L	8 min

该实验可证明：

（1）能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。

（2）能说明酶活性受温度影响的实验是。

（3）加酶洗衣粉目前常用的酶制剂有。

（4）使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：

① 能使蛋白质水解，因此，蛋白质纤维类（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；

②使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的；碱性蛋白酶在35~50℃时活性最强，在低温下或者70℃以上就会失效；

③加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致。