题目内容
某蛋白质分子的相对分子质量为11054，20种氨基酸的平均相对分子质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子相对质量共1746，则组成该蛋白质的肽链数是
| A．1条 | B．2条 | C．3条 | D．4条 |
C
解析试题分析：
设肽链条数为x，脱去水的个数是1746/18=97个；
脱水的个数 = 氨基酸个数n – 链数X，
则氨基酸的总数是（97+ x）个；
所以，128×（97+x）- 1746 = 11054，
x = 3，即肽链条数是3；答案选C。
考点：脱水缩合的计算。
点评：考查学生提取信息、分析推理能力与计算能力，平时应该加强训练。
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某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸残基。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是（ ）
| A．b（c—18）+18a和18（b—a） | B．b（c+18）+18a和18（a + b） |
| C．b（c—18）—18a和18（a—b） | D．b（c+18）—18a和18（b—a） |
