题目内容
可用于鉴定生物组织中蛋白质的试剂是（ ）
| A、斐林试剂 | B、双缩脲试剂 |
| C、苏丹Ⅲ染液 | D、苏丹Ⅳ染液 |
考点：检测蛋白质的实验
专题：
分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
解答：
解：A、斐林试剂用于检测还原糖，A错误；
B、双缩脲试剂用于检测蛋白质，能和蛋白质发生紫色反应，B正确；
C、苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪，C错误；
D、苏丹Ⅳ染液用于检测脂肪，D错误．
故选：B．
B、双缩脲试剂用于检测蛋白质，能和蛋白质发生紫色反应，B正确；
C、苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪，C错误；
D、苏丹Ⅳ染液用于检测脂肪，D错误．
故选：B．
点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定，只要考生识记该实验的原理即可正确答题，属于考纲识记层次的考查．此类试题，需要考生掌握牢固的基础知识，学会对相关知识进行归纳总结．
练习册系列答案
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